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愛され続けて70年以上 太田のぎょろっけ

津久見市特産品
大分県津久見市の太田商店がつくる「元祖 ギョロッケ」。大分県南部のマグロ漁師の町、津久見が誇る100年以上続く伝統の味です。
一度食べるとやみつきになってしまうピリ辛の「ぎょろっけ」はたっぷりの魚のすり身と新鮮野菜が入って、味も栄養も満点。形はコロッケですが、味はどちらかというとさつま揚げ風の味。ピリッと辛い唐辛子の味と魚の甘味がなんともくせになります。ご飯のおかずはもちろん、ビールのおつまみにも最適な一品です。

お召し上がり方
揚げておりますのでレンジかオーブンで加熱しお召し上がりください。
あたたかいうちにそのまま食べたり、卵でとじれば丼ものにも変身します。冷えてしまったぎょろっけは煮付けていただくのもまた絶品です。
お弁当のおかずやおつまみにも!

マグロ一筋 カスガ水産
九州の東、大分県津久見市の四浦半の先、豊後水道に浮かぶ小さな島「保戸島」。周囲4km、面積0.86?の小さな島に現在でも1,000人以上の人が住んでいます。
明治の中頃からマグロ漁が盛んに行われており、当時は百隻のマグロ漁船が存在し、マグロ漁船の一大基地として栄えました。しかし、実は津久見の港にマグロの水揚げはありませんでした。現在では養殖マグロの産地になりましたが、津久見はマグロ料理の町なのです。
マグロ漁船の船長だった創業者は津久見の漁師が世界各地でマグロ漁をしているのに、漁師の家族やその親戚といった一部の地元津久見市民にしか行き渡らない状態を憂いたのが設立のキッカケとなりました。
もっと気軽にマグロを食べてもらいたいという思いで、漁師の身内しか食べられなかった歴史あるまかない飯「ひゅうが丼」や、漁師の経験を生かした目利きでマグロを加工する「ねぎとろ」等、これからも様々なマグロ加工食品を創り続けます。

カスガ水産のこだわり
マグロを専門に扱うことでまぐろ料理の限りない可能性を追求し続け、地元津久見と共に発展するという設立時の思いを全社員共有しています。専門だからこそ商品であるマグロに対する情熱、知識、目利き等は負けるわけにはいきません。当社は、常に「ほんもの」を扱う事を徹底しています。
「ねぎとろ」または「たたき」といえば全国的に知られるマグロの加工形態ですが、弊社では原料を徹底して選び、練り込み時間や脂分の配合、手作業による筋取りなど全ての過程において妥協することなく丁寧にパックしております。他の加工商品も同じくこだわりをもって製造しております。


商品名太田のぎょろっけ
名称魚肉練製品
内容量5個入り×2袋
(1個あたり約60g)
商品コードJ4905278000058S2
原料魚肉(すけそうだら)・野菜・パン粉・でん粉・食塩・みりん・唐辛子・調味料(アミノ酸等)・大豆タンパク・保存料(ソルビン酸K)・PH調整剤・増粘多糖類・卵白・小麦・大豆油
賞味期限冷凍で1ヶ月
保存方法要冷凍
-18℃以下以下で保存して下さい。
製造者製造元:株式会社太田商店
大分県津久見市港町1-24
販売元:株式会社カスガ水産
大分県津久見市千怒6130-1
区分食品



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ウォーターヘルスケアで健康経営 「健康経営®」は、NPO法人健康経営研究会の登録商標です。

事業分野

日本トリムグループは、電解水素水をベースに医療・農業などへの様々な応用を実現し、
世界へ挑戦するオンリーワン企業を目指します。

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